Propionato de Cálcio CAS#4075-81-4
Desempenho Antifúngico e Antimicrobiano Eficaz – Oferece inibição de amplo espectro contra bolores e certas bactérias, ajudando a prevenir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil do produto.
Excelente Solubilidade em Água e Estabilidade – Estável em condições normais de armazenamento, altamente solúvel em água e mantém um desempenho fiável sob luz e calor.
Seguro para Aplicações Alimentares e em Rações – Um intermediário normal do metabolismo animal, tornando-o adequado para uso como conservante em alimentos e como aditivo antifúngico em rações animais.
Aplicações Industriais Versáteis – Amplamente utilizado como conservante alimentar, aditivo para rações e fungicida, ajudando também a melhorar a qualidade das rações, prolongar o tempo de armazenamento e apoiar a produtividade pecuária quando usado em formulações compostas.
Propionato de Cálcio CAS#4075-81-4
O propionato de cálcio, também conhecido como propanoato de cálcio, é um pó cristalino branco com um odor ligeiro. É estável à temperatura ambiente, higroscópico e incompatível com agentes oxidantes fortes. O composto tem um ponto de fusão de aproximadamente 300°C, um valor de pH de 7–9, é altamente solúvel em água e apenas ligeiramente solúvel em álcool.
Como um agente antifúngico alimentar amplamente utilizado, o propionato de cálcio é o sal de cálcio do ácido propiônico. Apresenta-se como um cristal ou pó branco, é inodoro ou tem um ligeiro odor a ácido propiônico e permanece estável sob luz e calor. É solúvel em água, produzindo uma solução alcalina, ligeiramente solúvel em metanol e etanol, e insolúvel em benzeno e acetona. O produto é deliquescente em ar húmido, perde a sua água de cristalização a cerca de 120°C, sofre uma mudança de fase a 200–210°C e decompõe-se em carbonato de cálcio a 330–340°C.
Em condições ácidas, o propionato de cálcio liberta ácido propiónico livre, que exibe atividade antimicrobiana contraAspergillus nigere certas bactérias. Como intermediário normal no metabolismo animal, é considerado seguro para uso em rações animais. Oferece proteção de amplo espetro contra bolores e leveduras, ajudando a inibir o crescimento microbiano e a prevenir a deterioração das rações. É amplamente utilizado como conservante em pão e produtos de panificação, fungicida para alimentos e rações, e aditivo alimentar para prolongar o prazo de validade. Quando usado em combinação com outros compostos inorgânicos, também pode ajudar a melhorar o apetite do gado e aumentar a produção de leite em vacas leiteiras, com uma dosagem recomendada inferior a 0,3% da ração total (calculada como ácido propiónico).
Propriedades Químicas do Propionato de Cálcio
| Ponto de fusão | 300 °C |
| densidade | 1,41[a 20°C] |
| pressão de vapor | 0-399Pa a 20-23°C |
| Temperatura de armazenamento. | Armazene abaixo de +30°C. |
| solubilidade | água: solúvel 1g/10 mL, límpido, incolor |
| formar | Cristais ou Pó Cristalino |
| cor | Branco |
| PH | 9,2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Odor | a 100,00%. ácido propiônico suave e brando |
| Solubilidade em Água | 1 g/10 mL |
| Merck | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Estabilidade: | Estável. Higroscópico. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | CONSERVATIVO |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| Sorrisos | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 a 25°C |
| Referência de Banco de Dados CAS | 4075-81-4(Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Propionato de cálcio (4075-81-4) |
| Declarações de Risco | 36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 24/25 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | Listado pela TSCA |
| Código HS | 29155000 |
| Classe de Armazenamento | 11 – Sólidos Combustíveis |
| Classificações de Perigos | Danos aos Olhos. 1 |
| STOT SE 3 | |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 4075-81-4(Dados de Substâncias Perigosas) |
Aplicação do Produto do Propionato de Cálcio CAS#4075-81-4
Indústria Alimentar
O propionato de cálcio é amplamente utilizado como conservante e aditivo nutricional em alimentos como pão, carnes processadas, produtos de panificação, laticínios e soro de leite. É particularmente eficaz em valores de pH inferiores a 5,5, tornando-o adequado para formulações de massa para inibir o crescimento de bolores. Também pode ajudar a reduzir o teor de sódio em formulações de pão e é utilizado como agente de escurecimento para frutas e vegetais processados. O propionato de sódio pode ser utilizado como alternativa em determinadas aplicações.
Indústria de Bebidas
O propionato de cálcio é utilizado para inibir o crescimento de microrganismos, ajudando a melhorar a estabilidade e o prazo de validade das bebidas.
Indústria Farmacêutica
O pó de propionato de cálcio funciona como agente antimicrobiano. Também é utilizado para prevenir o crescimento de bolores em formulações à base de aloé vera utilizadas em terapias holísticas, permitindo incorporar concentrações mais elevadas de líquido de aloé vera, mantendo a estabilidade do produto.
Agricultura
O propionato de cálcio é utilizado como aditivo alimentar e suplemento nutricional para ajudar a prevenir a febre do leite em vacas leiteiras. Também é amplamente utilizado em rações para aves e alimentos para animais, incluindo ração para bovinos e cães, e tem aplicações como pesticida.
Cosméticos e Cuidados Pessoais
Como conservante E282, o propionato de cálcio ajuda a inibir o crescimento bacteriano, protegendo produtos cosméticos e de cuidados pessoais da deterioração. Também é utilizado para regular o pH de formulações cosméticas.
Aplicações Industriais
O produto é utilizado em aditivos para tintas e revestimentos, bem como em formulações para galvanoplastia e tratamento de superfícies.
Fotografia
O propionato de cálcio também é utilizado na fabricação de produtos químicos fotográficos e materiais de processamento fotográfico.
