DIMETIL DICARBONATO CAS#4525-33-1
Desempenho antimicrobiano poderoso de largo espectro:O DMDC forneceForte atividade bactericida contra uma vasta gama de microrganismos contaminantes em bebidas de sumo de fruta., mesmo a temperaturas ambiente ou baixas.
Excelente eficiência de conservação não térmica:Como umsolução emergente de esterilização não térmicaPreserva as bebidas de forma eficaz sem a necessidade de tratamento térmico.
Económico e fácil de usar:O produto ofereceBaixo custo de aplicação, operação simples e elevada segurança., tornando-o altamente adequado para o processamento industrial de bebidas.
Sem impacto na qualidade sensorial:O DMDC ajuda a manter osabor, aroma e cor originais do produto final, garantindo uma qualidade superior das bebidas.
Descrição do produto: Dimetil Dicarbonato CAS#4525-33-1
Dimetil dicarbonato (DMDC), também conhecido porVigorina, é umConservante para bebidas de sumo de fruta aprovado segundo as normas nacionais de aditivos alimentares (INS nº 242)..
À temperatura ambiente e mesmo em condições de baixa temperatura, o DMDC demonstraForte atividade antimicrobiana contra uma vasta gama de bactérias contaminantes normalmente encontradas em bebidas de sumo de fruta.A sua ação conservante está intimamente ligada à sua capacidade deModificar e inativar proteínas enzimáticas essenciais dentro das células microbianas., prevenindo assim eficazmente a deterioração.
Em comparação com as tecnologias convencionais de esterilização física, o DMDC ofereceCustos de processamento reduzidos, operação simples e elevada segurança., enquantopreservando o sabor, o aroma e a cor originais da bebida.Como resultado, tornou-se umfoco principal no desenvolvimento de tecnologias avançadas de esterilização não térmica.
Propriedades químicas do dicarbonato de dimetilo
| Ponto de fusão | 15-17°C |
| Ponto de ebulição | 45-46 °C 5 mm Hg (lit.) |
| Densidade | 1,25 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Pressão de vapor | 0,7 hPa (20 °C) |
| Índice de refracção | n20/D 1,392(lit.) |
| Fp | 80 °C |
| Temperatura de armazenamento. | Conservar abaixo de +30°C. |
| Solubilidade | 35 g/l (decomposição) |
| Forma | Óleo |
| Cor | Incolor |
| Limite explosivo | 3-29,9%(V) |
| BRN | 956715 |
| Estabilidade | Sensível à humidade |
| LogP | 0,082 (est.) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Ácido dicarbónico, éster dimetílico (4525-33-1) |
Informações de segurança
| Códigos de Perigo | T |
| Declarações de risco | 21/22-23-34 |
| Declarações de segurança | 18-26-28-36/37/39-38-45 |
| RIDADR | ONU 2927 6.1/PG 2 |
| WGK Alemanha | 3 |
| RTECS | HT0362500 |
| F | 46286 |
| Temperatura de autoignição | 465 °C |
| Código HS | 2920 90 10 |
| Classe de Perigo | 6.1(a) |
| Grupo de Embalagem | II |
| Dados sobre substâncias perigosas | 4525-33-1 (Dados sobre substâncias perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em coelho: 335 mg/kg; DL50 dérmica em rato: > 1250 mg/kg |
Aplicação do produto Dimetil Dicarbonato CAS#4525-33-1
Dimetil dicarbonato (DMDC) é amplamente utilizado numa vasta gama de aplicações de bebidas, incluindoRefrigerantes, sumos de fruta com e sem gás, bebidas à base de chá, bebidas isotónicas e muitas outras formulações líquidas..
FoiAprovado para uso extensivo em produtos de bebidas na Europa, nos Estados Unidos e em vários outros países., refletindo a sua forte aceitação global na indústria alimentar e das bebidas.
A segurança do DMDC foi validada por importantes autoridades internacionais, incluindo aComité Conjunto de Peritos em Aditivos Alimentares da FAO/OMS (JECFA), oComité Científico Europeu sobre Alimentos, e oAdministração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), todas as quais emitiram documentação oficial que comprova a segurança da sua utilização em aplicações aprovadas.
