Ácido Lactobiónico CAS#96-82-2
Excelente solubilidade: O ácido lactobiónico dissolve-se bem em água (10 g/100 mL), sendo ideal para uma variedade de formulações em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos.
Benefícios para a saúde:As suas propriedades quelantes e humectantes são valorizadas em produtos de saúde, ajudando na hidratação da pele e promovendo a distribuição ideal dos ingredientes ativos.
Entrega de medicamentos biocompatíveis:O ácido lactobiónico desempenha um papel fundamental no desenvolvimento de sistemas de administração de fármacos direcionados e biocompatíveis, melhorando a eficácia dos produtos farmacêuticos.
Sabor agradável e utilização segura: Utilizado como ingrediente alimentar, o ácido lactobiónico é apreciado pelo seu sabor agradável e perfil de segurança, melhorando a palatabilidade do produto sem efeitos nocivos.
Ácido lactobiónico (C12H22O12)é um dissacarídeo derivado da oxidação da lactose. Quimicamente, consiste numa unidade de galactose ligada a uma molécula de ácido glucónico por uma ligação semelhante a um éter. O composto pode sofrer desidratação para formar uma lactona.Ácido lactobiónicoÉ amplamente utilizado nas indústrias química, alimentar e farmacêutica devido às suas propriedades quelantes, emulsionantes e humectantes. É valorizado como ingrediente alimentar pela sua excelente solubilidade, sabor agradável e benefícios para a saúde. Além disso, o ácido lactobiónico e os seus sais desempenham um papel crucial no desenvolvimento de sistemas de administração de fármacos biocompatíveis e direcionados.
Parâmetros
Ponto de fusão |
113-118 °C (iluminação) |
alfa |
22,8 º (c=10, H2O) |
Ponto de ebulição |
410,75°C (estimativa aproximada) |
densidade |
1,4662 (estimativa aproximada) |
índice de refração |
26 ° (C=8,8, H2O) |
temperatura de armazenamento |
Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidade |
10g/100mL |
pka |
3,28±0,35 (previsto) |
forma |
Pó |
cor |
Branco para Off-white |
atividade óptica |
[α]20/D +25°, c = 10 em H2O |
fonte biológica |
sintético |
Solubilidade em água |
10g/100mL |
Merck |
5342 |
BRN |
95054 |
LogP |
-3.848 (nascente) |
Referência de base de dados CAS |
96-82-2 (Referência da base de dados CAS) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xi |
Declarações de Risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
24/25-36-26 |
WGK Alemanha |
1 |
Código SH |
29400000 |
