Pirofosfato férrico CAS#10058-44-3
Solubilidade em ácidos: Dissolve-se facilmente em ácidos inorgânicos, soluções alcalinas e ácido cítrico, sendo ideal para a fortificação de alimentos e suplementos.
Neutralidade de sabor e cor: Liberta ferro no estômago sem afetar o sabor ou a cor dos alimentos, garantindo a aceitação do consumidor.
Estabilidade: Higroscópico e estável em condições normais, adequado para diversas aplicações industriais.
Solubilidade Seletiva: Insolúvel em água fria, garantindo uma libertação controlada de ferro em ambientes ácidos.
O pirofosfato férrico é um pó branco-amarelado, inodoro, com um ligeiro sabor a ferro. Dissolve-se em ácidos inorgânicos, soluções alcalinas e ácido cítrico, mas é insolúvel em água fria. Esta propriedade torna-o útil na fortificação de alimentos e suplementos, pois liberta ferro na acidez estomacal, minimizando as alterações de sabor e cor nos alimentos. A sua estabilidade e solubilidade seletiva são também adequadas para diversas aplicações industriais que exijam uma baixa interação com a humidade.
Parâmetros
temperatura de armazenamento |
Armazene na RT. |
solubilidade |
Água |
forma |
cristais solúveis |
cor |
Pó amarelo |
Odor |
Inodoro |
Solubilidade em água |
H2O insolúvel, ácido acético; ácidos minerais solúveis [MER06] |
Estabilidade: |
Higroscópico |
InChIKey |
Sednezksmkbhfvsb |
LogP |
-3.420 (nascente) |
Referência de base de dados CAS |
10058-44-3 (Referência da base de dados CAS) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Ácido difosfórico, sal de ferro(3+) (3:4) (10058-44-3) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xi |
Declarações de Risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
26-36 |
WGK Alemanha |
3 |
Código SH |
2835390000 |
Dados sobre substâncias perigosas |
10058-44-3 (Dados sobre substâncias perigosas) |
