Tara de Goma CAS# 39300-88-4
Estabilidade Térmica e Química:A goma tara oferece uma excelente estabilidade, tanto térmica como química, sendo adequada para uma vasta gama de aplicações.
Alta viscosidade a baixas concentrações: Demonstra uma elevada viscosidade mesmo a baixas concentrações, o que aumenta a sua utilidade em diversas formulações.
Propriedades emulsionantes e de retenção de água:A goma tara tem propriedades emulsionantes naturais e retém a água de forma eficaz, o que a torna valiosa para manter a consistência do produto.
Colóide Natural e Comestível: Como colóide natural e comestível, é ideal para utilização em produtos alimentares e outras aplicações que exijam ingredientes seguros e de alto desempenho.
A goma tara apresenta uma excelente estabilidade térmica e química, bem como fortes propriedades de composição coloidal. Pode atingir uma elevada viscosidade a baixas concentrações e possui uma notável capacidade emulsionante e de retenção de água. Como coloide natural e comestível, oferece um excelente desempenho.
Utilização e síntese da goma tara
Descrição Geral |
Pó esbranquiçado. |
Reações do Ar e da Água |
Insolúvel em água. |
Perfil de reatividade |
Estas substâncias sofrem reações químicas apenas em circunstâncias relativamente severas ou na presença de um catalisador eficaz que promova a reação. São resistentes à ignição, embora possam tornar-se inflamáveis a temperaturas muito elevadas. São resistentes à oxidação/redução, exceto nas condições mais severas. Estes materiais podem ser atóxicos. |
Perigo para a saúde |
RISCOS AGUDOS/CRÓNICOS: Quando aquecida até à decomposição, a goma Tara emite fumo e vapores acre. |
Perigo de incêndio |
Não existem dados disponíveis sobre o ponto de inflamação da goma Tara. A goma Tara é provavelmente combustível. |
Inflamabilidade e Explosibilidade |
Não classificado |
Indústria Alimentar:A goma tara é utilizada principalmente como espessante, gelificante e estabilizante em diversos produtos alimentares, como cremes, sumos de fruta, bebidas transparentes, produtos lácteos, geleias, doces, queijos e carnes enlatadas. Ajuda a manter a estabilidade dos alimentos, garantindo suspensões uniformes e estáveis, estados leitosos ou mesmo a formação de géis.
Aplicações Industriais:Em indústrias como a têxtil, papelaria, tingimento, impressão e petróleo, a goma tara atua como adesivo, espessante e emulsionante. É também utilizada na produção de adesivos, tintas e outros produtos similares.
