Acetaldeído CAS#75-07-0
Intermediário químico simples e versátil muito utilizado na indústria.
Líquido incolor e volátil com um odor característico, forte e frutado.
Metabolito natural presente no ser humano e no meio ambiente.
Produzido eficientemente pela oxidação catalítica do etanol.
O acetaldeído, também conhecido por etanal, é a forma mais simples de aldeído, com a fórmula química CH₃CHO. É um líquido incolor e volátil, caracterizado por um odor frutado acentuado, e é tipicamente produzido pela oxidação catalítica do etanol. O acetaldeído é amplamente utilizado na indústria como intermediário químico essencial. Para além da sua importância industrial, é um metabolito natural dos açúcares e do etanol no organismo humano, ocorre naturalmente no ambiente e é gerado durante a combustão de biomassa.
Parâmetros
Ponto de fusão |
-125 °C (lit.) |
Ponto de ebulição |
21 °C (lit.) |
densidade |
0,785 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidade de vapor |
1,03 (vs ar) |
pressão de vapor |
52 mm Hg (37 °C) |
índice de refração |
n20/D 1,377 |
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA) |
2003 | ACETALDEÍDO |
Fp |
133 °F |
temperatura de armazenamento |
2-8°C |
solubilidade |
álcoois: solúveis |
pka |
13,57 (a 25℃) |
forma |
solução |
cor |
Branco a esbranquiçado |
Gravidade Específica |
0,823 (20/4℃) (?90% Sol.) |
Odor |
Odor pungente e frutado detetável de 0,0068 a 1000 ppm (média = 0,067 ppm) |
PH |
5 (10g/l, H2O, 20℃) |
Limiar de odor |
0,0015 ppm |
Tipo de odor |
etéreo |
fonte biológica |
sintético |
limite explosivo |
4-57%(V) |
Solubilidade em água |
> 500 g/L (20 ºC) |
Sensível |
Sensível ao ar |
Merck |
14,39 |
Número JECFA |
80 |
BRN |
505984 |
Constante da Lei de Henry |
7,69 a 25 °C (Snider e Dawson, 1985: Benkelberg et al., 1995) |
Limites de exposição |
TLV-TWA 180 mg/m3 (100 ppm) (ACGIH), 360 mg/m3 (200 ppm) (NIOSH); STEL 270 mg/m3 (150 ppm); IDLH 10.000 ppm. |
Constante dielétrica |
21,8 (5°C) |
Estabilidade: |
Estável, mas sensível ao ar. As substâncias a evitar incluem agentes oxidantes fortes, ácidos fortes, agentes redutores, álcalis, halogéneos, óxidos de halogéneo. Altamente inflamável. Misturas vapor/ar explosivas numa gama de concentração muito ampla. Pode formar peróxidos durante o armazenamento. |
InChIKey |
Eu vou aprisionar-te |
LogP |
-0.16 |
Referência de base de dados CAS |
75-07-0 (Referência da base de dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Acetaldeído (75-07-0) |
IARC |
2B (Vol. 36, Sup. 7, 71) 1999, 1 (Vol. 100E) 2012 |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Acetaldeído (75-07-0) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
T,Xn,F+,F |
Declarações de Risco |
23/24/25-34-40-43-36/37-12-67-11-41-22-10-19 |
Declarações de segurança |
36/37-33-16-26 |
leitor |
ONU 1198 3/PG 3 |
WGK Alemanha |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Temperatura de autoignição |
185 °C |
TSCA |
Sim |
Classe de risco |
3 |
Grupo de embalagem |
Eu |
Código SH |
29121200 |
Dados sobre substâncias perigosas |
75-07-0 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 oral em ratos: 1930 mg/kg (Smyth) |
COMER |
2.000 ppm |
O acetaldeído é também utilizado como agente de fragrância e está naturalmente presente em diversos alimentos, incluindo fruta madura, queijo e leite aquecido. Forma-se naturalmente durante a fermentação e pode ser encontrado em pequenas quantidades em certos alimentos. As suas principais aplicações incluem a produção de essências cítricas, de maçã e cremosas.
