Benzoato de etilo CAS#93-89-0
Fragrância: O benzoato de etilo tem um aroma característico que faz lembrar o óleo de gaultéria e o ylang-ylang, o que o torna um aditivo alimentar e de sabor popular.
Reações Versáteis:É altamente reativo, sofrendo hidrólise para produzir ácido benzoico e etanol, esterificação com álcoois e redução a álcool benzílico.
Estabilidade Química:O composto é estável em condições normais, embora seja combustível e incompatível com os agentes oxidantes fortes.
Baixa solubilidade em água: O benzoato de etilo é insolúvel em água, o que aumenta a sua eficácia em aplicações não aquosas.
Benzoato de etiloé um líquido incolor à temperatura e pressão ambientes, com uma fragrância que faz lembrar o óleo de gaultéria e o óleo de ylang-ylang, sendo uma escolha popular como aditivo alimentar e aromatizante. Este composto é versátil em reações químicas, incluindo hidrólise, onde pode ser decomposto em ácido benzoico e etanol. Normalmente, esta hidrólise ocorre em condições ácidas, como quando o ácido sulfúrico é utilizado como catalisador para produzir ácido benzoico e etanol.
Além disso, o benzoato de etilo pode sofrer reações de esterificação, nas quais reage com álcoois na presença de um catalisador ácido para formar diversos compostos ésteres. É também capaz de sofrer redução, onde pode ser convertido em álcool benzílico e etanol através de processos de redução.
Parâmetros
Ponto de fusão |
-34 °C |
Ponto de ebulição |
212 °C (lit.) |
densidade |
1,045 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidade de vapor |
5.17 (vs ar) |
pressão de vapor |
1 mm Hg (44 °C) |
índice de refração |
n20/D 1.504(lit.) |
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA) |
2422 | BENZOATO DE ETILO |
Fp |
184 °F |
temperatura de armazenamento |
Conservar abaixo de +30°C. |
solubilidade |
0,5g/l |
forma |
Líquido |
cor |
Claro incolor a amarelo claro |
Odor |
a 100,00% frutado seco bolorento doce gaultéria |
Polaridade relativa |
0.228 |
fonte biológica |
sintético |
Tipo de odor |
mentolado |
limite explosivo |
1%(V) |
Solubilidade em água |
INSOLÚVEL |
Merck |
14,3766 |
Número JECFA |
852 |
BRN |
1908172 |
Constante dielétrica |
6,0 (20℃) |
Estabilidade |
Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
LogP |
2,59 a 23℃ |
Referência de base de dados CAS |
93-89-0 (Referência da base de dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Ácido benzoico, éster etílico (93-89-0) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Ácido benzoico, éster etílico (93-89-0) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
N |
Declarações de Risco |
51/53 |
Declarações de segurança |
24/25-61 |
leitor |
ONU 3082 9 / PGIII |
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
DH0200000 |
Temperatura de autoignição |
914 °F |
TSCA |
Sim |
Código SH |
29163100 |
Toxicidade |
DL50 oral em ratos: 6,48 g/kg, Smyth et al., Arch. Ind. Hyg. Occup. Med. 10, 61 (1954) |
