Ácidos gordos de soja CAS nº 68308-53-2
Rico em ácidos gordos insaturados – Contém níveis elevados de ácido linoleico (50%-60%), ácido oleico (20%-30%) e ácido linolénico (5%-10%), proporcionando benefícios nutricionais e para a saúde.
Fonte Natural– Derivado do óleo de soja através de hidrólise e outros processos, garantindo um produto natural e sustentável.
Propriedades Físicas Versáteis– Líquido amarelo claro, transparente, semelhante a óleo, que pode solidificar parcialmente a baixas temperaturas, adequado para diversas formulações.
Sabor e aroma suaves– Possui um odor oleoso característico e um sabor suave, o que o torna adaptável para utilização em alimentos, cosméticos e outras aplicações.
O ácido oleico da soja é um ácido gordo misto derivado do óleo de soja através de hidrólise e outros métodos de processamento. Os seus principais componentes são os ácidos gordos insaturados, incluindo o ácido oleico (ω-9), o ácido linoleico (ω-6) e o ácido linolénico (ω-3), juntamente com uma pequena proporção de ácidos gordos saturados, como o ácido palmítico e o ácido esteárico. Tipicamente, o ácido linoleico é o mais abundante, representando cerca de 50% a 60%, o ácido oleico corresponde a aproximadamente 20% a 30% e o ácido linolénico varia entre 5% a 10%. Apresenta-se como um líquido oleoso, transparente e de cor amarelo-clara, que pode solidificar parcialmente a baixas temperaturas, com um aroma oleoso característico e sabor suave.
Nome do produto: |
Ácidos gordos, soja |
Sinónimos: |
Ácidos gordos, soja;ÁCIDO DE SOJA;Ácidos gordos de soja;Ácido gordo de soja;Ácidos gordos de soja;Ácido do óleo de soja;TIANFU-CHEM CAS N.º. 68308-53-2 Ácidos gordos da soja |
CAS: |
68308-53-2 |
PM: |
0 |
EINECS: |
269-657-0 |
Ficheiro mol: |
Ficheiro mol |
Ácidos gordos, soja Propriedades químicas
Temperatura de armazenamento |
Conservar a -20°C |
Solubilidade |
Solúvel em DMSO |
Forma |
Líquido |
Cor |
Incolor a amarelo claro |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Ácidos gordos da soja (68308-53-2) |
Uso do produto
O ácido oleico da soja encontra uma vasta aplicação em diversos setores industriais. Na indústria alimentar, é utilizado na produção de margarina, gordura vegetal hidrogenada e substitutos da manteiga de cacau, potenciando o sabor e a qualidade dos alimentos. Na indústria química, serve como matéria-prima essencial para o fabrico de sabões, detergentes, ésteres de ácidos gordos, tintas, vernizes e outros produtos. No setor farmacêutico, é utilizado na preparação de certos intermediários de medicamentos e suplementos nutricionais. Além disso, é empregue como matéria-prima para tensioativos, lubrificantes, plastificantes e na produção de biodiesel, oferecendo valor económico e benefícios ambientais.
