Ácido Ascórbico CAS#50-81-7
1. Previne o escorbuto:A vitamina C é essencial para prevenir o escorbuto, uma condição causada pela sua deficiência, destacando o seu papel crucial na saúde humana.
2.Poderoso antioxidante:Atua como um potente antioxidante, protegendo os tecidos contra os danos oxidativos e auxiliando na saúde celular em geral.
3. Cofator essencial:A vitamina C é necessária para reações enzimáticas críticas no organismo, apoiando funções como a síntese de colagénio e a resposta imunitária.
4. Alta solubilidade em água:É altamente solúvel em água, garantindo uma fácil absorção e uma distribuição eficaz no organismo.
A vitamina C, também chamada de ácido L-ascórbico, representa um nutriente crucial necessário para os primatas superiores e outras formas de vida. Embora a maioria dos organismos consiga sintetizar ácido ascórbico através de processos metabólicos, os humanos constituem uma exceção significativa. A sua função mais reconhecida está relacionada com a prevenção do escorbuto, que resulta da deficiência de vitamina C. Farmacologicamente, a vitamina C é classificada entre os compostos ascorbatos. Dentro dos sistemas biológicos, atua como um antioxidante eficaz, protegendo os tecidos contra os danos oxidativos. Além disso, a vitamina C atua como um co-fator essencial nas reações enzimáticas.
Ponto de fusão |
190-194 °C (dec.) |
alfa |
20,5 º (c=10,H2O) |
Ponto de ebulição |
227,71°C (estimativa aproximada) |
densidade |
1,65 g/cm3 |
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA) |
2109 | ÁCIDO ASCÓRBICO |
índice de refração |
21 °C = 10, H2O) |
temperatura de armazenamento |
Conservar entre +5°C e +30°C. |
solubilidade |
H2O: 50 mg/mL a 20 °C, límpido, quase incolor |
forma |
pó |
pka |
4,04, 11,7 (a 25℃) |
cor |
branco a ligeiramente amarelo |
PH |
3,59(solução de 1 mM);3,04(solução de 10 mM);2,53(solução de 100 mM); |
Odor |
Inodoro |
Faixa de PH |
1 - 2,5 |
fonte biológica |
sintético (orgânico) |
Tipo de odor |
verde |
atividade óptica |
[α]25/D 19,0 a 23,0°, c = 10% em H2O |
Solubilidade em água |
333 g/L (20 ºC) |
Merck |
14830 |
BRN |
84272 |
Classe BCS |
1 |
Estabilidade: |
Estável. Pode ser ligeiramente sensível à luz ou ao ar. Incompatível com agentes oxidantes, álcalis, ferro e cobre. |
InChIKey |
CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
LogP |
-1.85 |
Referência de base de dados CAS |
50-81-7 (Referência da base de dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Ácido L-ascórbico(50-81-7) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Ácido ascórbico (50-81-7) |
Absorção |
corte a 306 nm em H2O a 1M |
Informações de segurança |
|
Códigos de perigo |
|
Declarações de Risco |
|
Declarações de segurança |
24/25-36-26 |
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
CI7650000 |
TSCA |
Sim |
Código SH |
29362700 |
Dados sobre substâncias perigosas |
50-81-7 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 oral em ratos: 11900mg/kg |
