L(+)-Glutamato monossódico mono-hidratado CAS#6106-04-3
Alta Solubilidade: O glutamato de sódio mono-hidratado é altamente solúvel em água, o que o torna ideal para diversas aplicações alimentares e farmacêuticas.
Pureza Consistente: Os produtos mantêm geralmente uma gama de pureza de 98,0% a 102,0%, garantindo uma qualidade e desempenho consistentes, com alguns a atingirem até 99% de pureza.
Qualidade Premium: Marcas de renome como a Fujifilm e a Heguang Pure Pharmaceutical produzem glutamato mono-hidratado de sódio de alta qualidade, garantindo fiabilidade e segurança.
Solubilidade Versátil:Embora seja altamente solúvel em água, também tem uma solubilidade limitada em solventes orgânicos, o que permite uma utilização controlada em diferentes formulações.
O glutamato de sódio mono-hidratado apresenta-se tipicamente como um cristal ou pó cristalino branco a quase branco. É altamente solúvel em água, ligeiramente solúvel em solventes orgânicos como o etanol e insolúvel noutros, como o éter. A pureza normalmente requerida deve situar-se entre os 98,0% e os 102,0% (utilizando o método de titulação), como se observa em produtos de alta qualidade de empresas como a Fujifilm e a Heguang Pure Pharmaceutical. Alguns produtos atingem também uma pureza de 99%.
Propriedades químicas do glutamato monossódico L(+)-mono-hidratado
Ponto de fusão |
232 °C (dec.) (iluminado) |
alfa |
25,5 º (c=5,2 N HCl,sub. seco) |
Fp |
>900°C |
temperatura de armazenamento |
Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidade |
600g/l |
forma |
pó |
cor |
branco a esbranquiçado |
PH |
6,7-7,2 (50g/l, H2O, 20℃) |
Odor |
Inodoro |
Faixa de PH |
7 |
Rotação óptica |
[α]20/D 4,2±0,3°, c = 1,2% em H2O |
Solubilidade em água |
solúvel e |
Merck |
14.6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (nascente) |
Referência de base de dados CAS |
6106-04-3 (Referência da base de dados CAS) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xi |
Declarações de Risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Alemanha |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Sim |
Código SH |
29224290 |
Toxicidade |
DL50 oral em coelhos: 15800 mg/kg |
O sal monossódico mono-hidratado do ácido L-glutâmico é uma matéria-prima e um intermediário essencial na síntese orgânica, em produtos farmacêuticos e agroquímicos. É também utilizado para realçar o sabor dos alimentos. Além disso, serviu como composto modelo para avaliar a sensibilidade dos sensores de L-glutamato e pode ser utilizado na síntese do polimorfo α do ácido L-glutâmico.
