Ácido Sórbico CAS#110-44-1
Preservação Antifúngica Eficaz:O ácido sórbico inibe eficazmente o crescimento de leveduras, bolores e outros fungos, ajudando a prolongar o prazo de validade do produto e a manter a qualidade.
Aditivo Alimentar Amplamente Utilizado:Como conservante alimentar comummente utilizado, oferece proteção fiável contra a deterioração microbiana, apoiando a estabilidade do produto.
Aplicações Versáteis em Múltiplas Indústrias:Além de produtos alimentares, o ácido sórbico é amplamente utilizado em rações animais, cosméticos, produtos farmacêuticos, materiais de embalagem e aditivos para borracha.
Excelente Compatibilidade de Formulação:A sua ampla aplicabilidade e desempenho conservante tornam-no um ingrediente valioso numa variedade de formulações industriais e comerciais.
Ácido Sórbico CAS#110-44-1
O ácido sórbico, também conhecido como ácido 2,4-hexadienoico, ácido acrílico 2-propenílico ou ácido de chá de ervas, é um aditivo alimentar com a fórmula molecular C₆H₈O₂. É eficaz na inibição do crescimento de vários fungos, incluindo leveduras e bolores.
Além da sua utilização em aplicações alimentares, o ácido sórbico é amplamente utilizado em rações animais, cosméticos, produtos farmacêuticos, materiais de embalagem e aditivos para borracha.
Propriedades Químicas do Ácido Sórbico
| Ponto de fusão | 132-135 °C (lit.) |
| Ponto de ebulição | 228°C |
| densidade | 1,2 g/cm3 a 20 °C |
| pressão de vapor | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| índice de refração | 1,4600 (estimativa) |
| FEMA | 3921 | ÁCIDO 2,4-HEXADIENOICO, (E,E)- |
| Fp | 127 °C |
| Temperatura de armazenamento. | 2-8°C |
| solubilidade | etanol: 0,1 g/mL, límpido |
| pKa | 4,76 (a 25°C) |
| formar | Pó Cristalino |
| cor | Branco ou branco-creme |
| Odor | insípido |
| PH | 3,3 (1,6 g/l, H2O, 20°C) |
| fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em Água | 1,6 g/L (20 ºC) |
| Merck | 148721 |
| Número JECFA | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Constante da Lei de Henry | 3.3×101 mol/(m3Pa) a 25°C, Abraham e Jr. (2019) |
| Estabilidade: | O material saturado com este ácido pode inflamar-se espontaneamente. Incompatível com agentes oxidantes fortes. Pode ser sensível à luz. |
| Principal Aplicação | produtos de limpeza |
| cosméticos | |
| sabores e fragrâncias | |
| alimentos e bebidas | |
| cuidados pessoais | |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | CONSERVATIVO |
| AROMA | |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| Sorrisos | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1.32 a 20°C |
| Referência de Banco de Dados CAS | 110-44-1 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | Ácido 2,4-hexadienoico, (E,E)-(110-44-1) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Ácido sórbico (110-44-1) |
Informações de Segurança
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38-36/38 |
| Declarações de Segurança | 26-36-24/25 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | WG2100000 |
| F | 8 |
| Temperatura de Autoignição | >130 °C |
| TSCA | Listado pela TSCA |
| Código HS | 29161930 |
| Classe de Armazenamento | 11 – Sólidos Combustíveis |
| Classificações de Perigos | Irritação ocular 2 |
| Irritação da Pele 2 | |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 110-44-1(Dados de Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em ratos: 7,36 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Aplicação do Produto do Ácido Sórbico CAS#110-44-1
O ácido sórbico é um conservante de amplo espectro e baixa toxicidade, eficaz contra bolores e leveduras, com potencial sensibilizante moderado em formulações cosméticas leave-on. É normalmente utilizado em concentrações que variam de 0,1% a 0,3%, dependendo a sua eficácia conservante do pH da formulação.
Em aplicações cosméticas, o ácido sórbico pode ser utilizado como alternativa à glicerina em emulsões, pomadas e várias formulações de cremes. Pode ser obtido naturalmente a partir das bagas do freixo-da-montanha e do sorveira ou produzido através de processos sintéticos.
Embora amplamente utilizado como conservante, o ácido sórbico pode causar irritação em alguns indivíduos.
