Ácido DL-Láctico CAS#50-21-5
Ocorrência natural: Encontra-se em frutos e tecidos humanos, o que o torna um composto de origem natural.
Propriedades Químicas Versáteis: Pode formar ésteres, sais e poliésteres, permitindo uma vasta gama de aplicações industriais.
Solúvel em água: Facilmente miscível com água e etanol, aumentando a sua eficácia em formulações.
Estável e Seguro: Estável em condições normais e apresenta um baixo perfil de toxicidade.
Ácido láctico, também conhecido como ácido 2-hidroxipropiónico e ácido α-hidroxipropiónico, contém um átomo de carbono assimétrico na sua estrutura, resultando em três isómeros óticos: d-isómero, l-isómero e o dl-isómero racêmico. Isolado pela primeira vez por Scheele em iogurte em 1780, está presente em tecidos humanos e animais como isómeros racêmicos e destros, sendo o isómero esquerdo um metabolito normal em mamíferos. O ácido láctico também é encontrado naturalmente em frutas como a papoila, a maçã e o sumo de tomate. Comercialmente, quer seja produzido por fermentação ou síntese, está tipicamente disponível como isómeros racêmicos.
Devido aos seus grupos hidroxilo e carboxilo, o ácido láctico forma ésteres com anidridos ácidos e álcoois, sais com metais como o sódio, o cálcio e o ferro, podendo auto-esterificar-se para produzir poliésteres lineares e compostos cíclicos como o lactídeo. Sob oxidação lenta, forma ácido pirúvico e, quando aquecido acima dos 250 °C, decompõe-se em acetaldeído, libertando dióxido de carbono e água.
Parâmetros
Ponto de fusão |
18°C |
Ponto de ebulição |
122 °C/15 mmHg (lit.) |
alfa |
-0,05 º (c= 25 ºC puro) |
densidade |
1,209 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidade de vapor |
0,62 (vs ar) |
pressão de vapor |
19 mm de Hg (@ 20°C) |
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA) |
2611 | ÁCIDO LÁCTICO |
índice de refração |
n20/D 1,4262 |
Fp |
>230 °F |
temperatura de armazenamento |
2-8°C |
solubilidade |
Miscível com água e com etanol (96 por cento). |
forma |
xarope |
pka |
3,08 (a 100 ℃) |
cor |
Incolor a amarelo |
Gravidade Específica |
1.209 |
PH |
3,51 (solução 1 mM); 2,96 (solução 10 mM); 2,44 (solução 100 mM); |
Odor |
a 100,00% inodoro |
Tipo de odor |
inodoro |
Solubilidade em água |
SOLÚVEL |
Merck |
14.5336 |
Número JECFA |
930 |
BRN |
1209341 |
Constante dielétrica |
22,0 (16 ℃) |
Estabilidade |
Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
InChIKey |
JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
-0.72 |
Referência de base de dados CAS |
50-21-5 (Referência da base de dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Ácido propanóico, 2-hidroxi-(50-21-5) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Ácido láctico (50-21-5) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xi, C |
Declarações de Risco |
38-41-34-37/38 |
Declarações de segurança |
26-39-45-36/37/39 |
leitor |
3265 |
WGK Alemanha |
2 |
RTECS |
OD2800000 |
F |
3 |
TSCA |
Sim |
Classe de risco |
8 |
Grupo de embalagem |
III |
Código SH |
29181100 |
Dados sobre substâncias perigosas |
50-21-5 (Dados sobre substâncias perigosas) |
