Metabissulfito de sódio CAS#7681-57-4
Conservante Eficaz
O metabissulfito de sódio é amplamente utilizado como conservante em alimentos e aplicações industriais devido às suas fortes propriedades antimicrobianas.Poderoso agente redutor
Serve como um agente redutor fiável, ajudando a prevenir a oxidação em vários processos químicos e de fabrico.Alta solubilidade em água
Com uma solubilidade de 540 g/L a 20 °C, dissolve-se facilmente em água para uma utilização flexível em soluções.Estabilidade Térmica
Mantém-se estável em condições normais e decompõe-se apenas a altas temperaturas, permitindo uma utilização industrial controlada.
Metabissulfito de sódio (Na2S2O5)é um sólido branco cristalino ou pulverulento que emite um ligeiro odor a enxofre. Este composto é altamente tóxico quando inalado e pode causar irritação significativa na pele e nas mucosas ao entrar em contacto. Quando exposto a altas temperaturas, o metabissulfito de sódio pode decompor-se, libertando vapores tóxicos de enxofre e óxido de sódio, que representam sérios riscos para a saúde.
É comummente utilizado como conservante e agente redutor em diversas aplicações industriais e de processamento de alimentos, mas, devido às suas propriedades perigosas, deve ser manuseado com cuidado. Medidas de segurança adequadas, como o uso de equipamento de proteção, são essenciais quando se trabalha com metabissulfito de sódio. Além disso, a exposição aos seus vapores deve ser evitada em espaços fechados, sendo recomendada uma ventilação adequada para minimizar o risco de inalação.
Parâmetros
Ponto de fusão |
>300 °C (lit.) |
densidade aparente |
1000-1200 kg/m3 |
densidade |
1.48 |
índice de refração |
1.474 |
temperatura de armazenamento. |
Conservar entre +5°C e +30°C. |
solubilidade |
540 g/L (20°C) |
forma |
Pó/Sólido |
cor |
Branco a ligeiramente amarelo |
Gravidade Específica |
1.48 |
Odor |
Sulforoso |
PH |
3,5-5 (50g/l, H2O, 20℃) |
Faixa de PH |
4,5 a 50 g/l a 20 °C |
Solubilidade em água |
540 g/L (20 ºC) |
Sensível |
Sensível ao ar e à humidade |
Merck |
14.8638 |
Limites de exposição |
ACGIH: TWA 5 mg/m3 |
Estabilidade: |
Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes e ácidos fortes. O contacto com ácidos fortes liberta um gás venenoso. Pode ser sensível à humidade e ao ar. |
InChIKey |
Harzfmhjmrtzffsl |
Referência de base de dados CAS |
7681-57-4 (Referência da base de dados CAS) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Metabissulfito de sódio (7681-57-4) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xn,Xi |
Declarações de Risco |
22-31-41-36/37/38-52 |
Declarações de segurança |
26-39-46-36-16 |
leitor |
3260 |
OEB |
B |
ÓLEO |
TWA: 5 mg/m3 |
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
UX8225000 |
TSCA |
Sim |
Código SH |
2832 10 00 |
Grupo de embalagem |
III |
Dados sobre substâncias perigosas |
7681-57-4 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 oral em coelho: 1540 mg/kg DL50 dérmico em rato > 2000 mg/kg |
